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Ingredientes para 6-8: frío. 2 cebollas en pequeños trozos, 1 lata de setas en pequeños trozos, 2 pechugas de pollo asados en finas láminas, 50 gr. De salami en lonchas, 8 lonchas de queso, 1 hoja de lechuga o escarola, 1 manojo de rabanitos a trozos, 1 pan de pueblo de 1 kg. Partido por la mitad, 100 gr. De aceitunas negras a pequeños trozos, Sal, Aceite, 4 tomates.
Método : rellenar el pan con la siguiente mezcla: cebollas, setas y aceitunas aliñándolas con un poco de aceite. Encima poner el pollo, salami, lonchas de queso, lechuga, rabanitos y tomate. Añadir un poco más de la mezcla inicial y cubrir el pan. Cortar el bocadillo en las raciones que desees.