3/4 k de asadura 15 almendras 1 rebanada de pan 3 ajos 6 granos de pimienta 1 trocito de canela en rama 1 clavo de especia 1 pellizco de cominos 1 tacita de aceite 1 cda de pimentón Sal
Preparacion
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Poner a freír la rebanada de pan y luego las almendras en una sartén con aceite. Allí mismo, luego de retirar las almendras, cocinar del mismo modo la asadura. Colocar todo en un recipiente y triturar los ajos, la pimienta, los cominos, el clavo y la canela. Luego desmigar el pan y mezclarlo a esto junto con las almendras. Agregar agua para diluirlo. Esperar a que este sellada la asadura para añadir esta mezcla y un poco de pimentón, sal y un chorrito de agua. Cocinar lentamente con la cacerola tapada.