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 Carnes y guisos Albóndigas con bacon |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Ingredientes 1/2 kg. De carne picada (mitad cerdo mitad ternera), 1huevo, Un chorrito de leche, Pan rallado, Ajo picado, Perejil, pimienta, Tiras de bacon, 1cebolla, Una pastilla de caldo de carne, Vino blanco. |
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Poner la carne picada en un bol, añadir el huevo, salpimentar, añadir un poco de perejil, ajo picado finamente, un chorro de leche, un poco de pan rallado y las tiritas de bacon. Mezclar estos ingredientes bien e ir formando bolas pasándolas por harina a continuación. Se fríen en aceite caliente y se van apartando y reservando. Con el mismo aceite de freír las albóndigas pochamos la cebolla picada hasta que se dore. Cuando esté doradita a nuestro gusto añadimos media pastilla de caldo de carne y un chorro de vino blanco. Dejar hacerse esta salsa a fuego lento. Incorporar las albóndigas a esta salsa y dejar cocer todo el conjunto unos 20-30 minutos. Ir añadiendo agua según lo precise la cocción. |
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