| ESPAÑOLAS |  |
INTERNACIONALES | |
MEJORES | |
NUEVAS | |
TU RECETA |
Recetas |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
 Pastas y arroces Arroz brut (receta de morter) |
|||||||||||||||||||||
| Datos | Publicidad | ||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
|
300 gr.De conejo 1higadillo de conejo 1limón 300 gr.De costilleja de cerdo 2dientes de ajo 300 gr.De pollo 1o 2 tordos 200 gr.De tomate pelado y picado Arroz de buena calidad tipo bomba (calcular entre 50 y 100 g. Por comensal) 120 gr.De guisantes 120 gr.judías tiernas ½ cebolla troceada muy diminuta 5alcachofas 1butifarrón Sal y pimienta 1palomo Variedad de setas Perejil Agua: 1 l por cada 4 raciones |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Preparación:Cortar las carnes en trocitos pequeños, limpiar y cortar las alcachofas rociándolas con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan, y darles un hervor. Sofreír las setas y retirar. Sofreír las carnes salpimentadas en una cazuela de barro, añadir la cebolla, rehogar hasta que esté blanda, añadir el tomate y sofreír 5 o 6 min. Añadir todas las verduras excepto las setas, cubrir de agua calculando 1 l. Por cada 4 personas y poner a cocer entre 15-30 min. A fuego lento.Agregar el arroz, a media cocción incorporar las setas y el butifarrón a rodajas y los últimos 2 min. Añadir una picada de ajo perejil y el higadillo del conejo bien picado que habremos tostado previamente en una sartén con muy poco aceite.Apagar el fuego, y dejar reposar 2 o 3 min., antes de servir para que termine de confitarse. |
|||||||||||||||||||||
| Compartir esta receta, click aqui | |||||||||||||||||||||
| Espere unos segundos por favor... | |||||||||||||||||||||
| Algunos derechos Reservados. Este sitio está licenciado bajo Creative Commons Atribución-NoComercial License. |