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 Carnes y guisos Albóndigas de pollo |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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- 1/2 kilo de carne de pollo picada - 2 dientes de ajo (picado pequeño) - perejil picado - 1 huevo batido - pan rallado - harina - salPara la salsa - 1/2 cebolla (picada) - un chorro de vino blanco - 1 vaso de agua - 1 hoja de laurel - 1 clavo - aceite de oliva - sal |
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Aliñar la carne con el ajo, perejil, huevo, un poco de pan rallado y sal. Remover bien hasta formar una pasta. Hacer bolas y pasar por harina. Freír. Mientras, en una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la cebolla con el laurel y el clavo. Incorporar las albóndigas, el vino, la sal y a continuación ponemos el agua. Dejar cocer tapado durante unos diez minutos, destapar y dejar que la salsa se espese un poco. Si se desea, pasar la salsa por la batidora. |
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