Cobertura de chocolate leche 1.000 kl. Maní tostado y pelado 0.500 ? Pasas de uva negra, sin pepas 0.500 Cáscara de naranja confitada 0.125
Preparacion
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Preparación : Se funde la cobertura de chocolate a 45°c , se le agrega el maní, las pasas y la cáscara de naranja confitada picada pequeña. Se mezcla bien y se vacía en moldes apropiadosDe no contar con moldes se procede de la siguiente forma:Se funde ½ kilo de cobertura de chocolate leche a 45°c y se le agrega todos los ingredientes y una vez que están bien mezclados, se forman pequeños montículos con la ayuda de dos cucharitas de te. Cuando están endurecidos, se procede a bañarlos en cobertura de chocolate leche fundida y templada.
Postres y Dulces 
