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 Pastas y arroces Arroz al horno con verduras |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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aceite - cebolla brunoise - zanahorias cortadas a lengüetas - calabacín cortado a lengüetas - pimiento rojo en tiras (opcional) - guisantes. - arroz común, 1 parte - caldo de verduras o ave, 2 partes. - sal y pimienta |
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Poner el aceite en una sartén de fondo ancho, añadir la cebolla y sofreirla, sin dejar que se dore; añadir la zanahoria y seguir sofriendo, seguidamente agregar el pimiento. Dejar un poco y poner los guisantes, saltearlos y añadir los calabacines. Salpimentar y continuar la cocción hasta que todas las verduras esten doradas. Hechar el arroz y moverlo para que se impregne de aceite y se sellen los poros. Mojar con el caldo y remover para unificar todos los ingredientes. Rectificar la salazón Tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a una temperatura de entre 180°-200°. Al sacarlo removerlo y servir. |
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