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 Carnes y guisos Ajo pollo de patatas |
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Ingredientes: 1kg de patatas Aceite 3dientes de ajo 1puñado de almendras crudas y peladas Sal ½ l de caldo 1rebanada de pan ½ tomate maduro |
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Pelar y cortar en ruedas no muy gruesas las patatas. ponerlas a freír en una cazuela con poco aceite. en una sartén, freír los ajos. Agregar a la sartén el pan y medio tomate pelado y picado. apartarlo y echarlo al vaso de la batidora. en la misma grasa, dorar las almendras. Poner también las almendras en el vaso y batir hasta conseguir una pasta homogénea. dar vueltas a las patatas y sazonarlas. Cuando las patatas están casi hechas, bañarlas con el caldo y volcar el batido con un poco de caldo a la cazuela. Cocer media hora. |
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