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 Pastas y arroces Arroz chaufa (frito, saltado) |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Arroz 1/2 kilo Chancho asado, picado en daditos pequeños 1/8 kilo Cebollitas chinas cortada en rodajas finas ( 6 cebollitas ) 1 atado Huevos 3 unidades Manteca ó aceite 3 c. Sillau 1 c. Sal al gusto. |
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Calentar en una sartén la manteca, estrellar en ella los huevos y mezclar bien hasta que queden desmenuzados Agregar el arroz cocido, ( frío ) el chancho asado y las cebollitas, mezclar bien, sazonar con el sillau y la sal. Para el arroz chaufa especial, agregar a la receta anterior 200 gramos de gallina sancochada ó 200 gramos de camarones ó 200 gramos de pato asado, según el sabor que se desee. El arroz chaufa sam si, lleva 100 gramos de cada una de las carnes y ½ c. De aceite de ajonjolí |
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