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 Postres y Dulces Almendrados de chocolate |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Para el bizcocho: 100 grs.De chocolate de cobertura. 100 grs.De almendras molidas (crudas). 100 grs.De mantequilla. 100 grs.De azúcar. 2cucharaditas de levadura en polvo. Para el baño: 150 grs.De chocolate de cobertura. 100 mil.De nata. 50 grs.De mantequilla. |
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Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria o en el micro.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas; añadir las almendras, el chocolate y la levadura mezclando muy bien e incorporar las claras batidas a punto de nieve con cuidado de que no se bajen. Verter en un molde rectangular, engrasado y enharinado y metemos en el horno, precalentado a 170° durante 30 minutos (yo le puse el turbo). Retirarlo del horno y dejarlo enfriara sobre una rejilla, cuando haya enfriado cortamos los pastelitos y los bañamos con la cobertura. Para hacer el baño. Calentamos la nata hasta que comience a hervir, la retiramos y añadimos la mantequilla y el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita todo, bañamos con ella los pastelitos. Se le ponen unos fideos de chocolate para adornarlos. |
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