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 Carnes y guisos Cordero asado a la miel |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1vaso de agua 50 gr.pasas de Corinto 1vasito de miel de romero 2cucharadas de vinagre de jerez 50 gr.manteca de cerdo 1cucharadita de sal marina fina 2paletillas de cordero lechal 4dientes de ajo 2patatas medianas |
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Frotar las paletillas con los dientes de ajo y con la manteca de cerdo. Sazonarlas. Añadir tres cucharadas de agua a la fuente y colocarlas en el horno a 175°.Cocer las patatas con su piel en agua con sal. Pelarlas y cortarlas en cuatro trozos. Vigilar el asado y mojarlo con algo de agua. Media hora más tarde mezclar la miel, el vinagre y el agua en un cazo al fuego. Añadir las pasas. En cuanto rompa a hervir, retirar las pasas y verter el líquido por encima del cordero. Tenerlo al horno 20 minutos más. Añadir las patatas y las pasas. Sacar del horno a los diez minutos. Servir |
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