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 Pollo aves y caza Menestra de pollo |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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400 gr.alcachofas 100 gr.zanahorias 1pizca de sal 1hoja de laurel 1limón 75 gr.cebollas 3dientes de ajo 75 gr.judías verdes 200 gr.tomates 700 gr.pollo 100 cc.aceite 75 gr.habas 200 gr.patatas 5 gr.pimentón 400 cc.caldo de pollo |
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En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos. Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón. Se agrega el vino., tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo. Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas. Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa. |
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