1chorreon de aceite de oliva 1cabeza de ajo 1pellizco de canela molida 1 kg.conejo 1perdiz 1pellizco de pimienta negra molida 1pizca de sal 2tomates maduros 1torta de gazpacho
Preparacion
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Se limpian y se preparan en trozos las carnes. Se calienta en una sartén el aceite y se fríen en ella el conejo y la perdiz. Se añaden los dientes de ajo pelados y el tomate pelado y cortado en trozos. Se condimenta con sal, pimienta y la canela. Se cubre con bastante agua y se deja cocer hasta que las carnes estén tiernas. Se corta la torta en trocitos y se incorpora, se deja cocinar un poco mas para que se ablande y se sirve.