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 Carnes y guisos Cerdo con ciruelas II |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1 kg.lomo de cerdo en un trozo 300 gr.ciruelas pasas sin hueso 180 gr.mermelada de ciruela 330 cc.refresco de cola 140 cc.aceite oliva 1guindilla de cayena 1pizca de sal |
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Se dora el lomo bien en la olla exprés. Se ponen a remojo las ciruelas con un poco de aguaSe añade a la olla la lata cola, las ciruelas con el agua de remojo, medio bote de mermelada, la guindilla ( a gusto ) y la sal. Se pone a cocer media hora en la olla normal y 15 minutos en la ultrarrápida. Se corta la carne en lonchas finas. Parte de la salsa se pasa con la batidora y se riega la carne. El resto, con las ciruelas se sirve en salsera. |
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