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 Pastas y arroces Arroz tropical |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1taza de arroz largo 50 cc.aceite de oliva 1pizca de sal 1cucharadita de pimienta negra molida 1zanahoria 70 cc.zumo de limón 0,5 pepino 50 gr.guisantes 1aguacate 1cebolleta |
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Media hora antes de comenzar a preparar el plato, se pela el pepino, se corta transversalmente en 2 trozos y se recubre con sal, para que no esté amargo. Se cuece el arroz en abundante agua con un poquito de aceite y sal. Cuando esté cocido se escurre y se lava con agua fría, se coloca donde se vaya a servir. Al arroz se le añade la zanahoria cortada en dados pequeños, el pepino ya sin sal, en láminas muy finas, los guisantes, el aguacate en dados y la cebolleta en láminas finas. En una salsera se mezcla el zumo de limón con un poco de aceite y la pimienta. Se añade la mitad de este aliño al arroz y se mezcla todo bien, la otra mitad se deja en la salsera y se sirve junto con el arroz. |
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