400 gr.arroz 1cebolla 200 cc.salsa de tomate 100 gr.pimientos morrones en conserva 100 gr.queso parmesano rallado 600 cc.agua 1pizcade sal 60 cc.aceite
Preparacion
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Pelar y picar finamente la cebolla y cortar los pimientos en tiras. En una cazuela con aceite, se sofríe la cebolla y el tomate. Añadir el arroz, removerlo, verter el agua caliente, sazonar e incorporar los pimientos, Cocer el arroz en el horno durante unos 20 minutos. Espolvoréalo con el queso y déjalo reposar 5 minutos antes de servir. Si se utiliza arroz de gran calidad como el Calasparra (necesitará más líquido), y sustituir el agua por caldo de ave o de carne.