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 Pollo aves y caza Codornices al foie-gras |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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4codornices 50 gr.mantequilla 50 gr.foie gras 1copita de calvados 1pizca de sal 4rebanadas de pan de molde 100 cc.aceite 4lonchas finas de bacón 1pizca de pimienta |
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Limpie las codornices, sazónelas con sal y pimienta. Envuelva cada una en una loncha de bacón, átelas y áselas en el horno durante quince minutos, un poco antes de acabar la cocción rocíela con el calvados. Fría las rebanadas de pan y úntelas con el foie-gras, coloque las codornices encima de las rebanadas después de haberlas desatado. Rocíelas con el jugo de la cocción y sírvalas enseguida. |
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