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 Pastas y arroces Arroz negro |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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100 cc.aceite de oliva 2dientes de ajo 500 gr.arroz 150 gr.calamar 1,5 litros de caldo de pescado 1cucharada de cebolla picada 1pizca de pimentón dulce 150 gr.sepia 0,5 vasitos de tinta de calamar, dos bolsitas 8cucharadas de tomate triturado |
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En una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dorarse, se trocea la sepia y el calamar en trozos regulares y se añade junto con los ajos picados, se sofríe unos minutos y se añade el tomate, a continuación el pimentón y rápidamente el arroz. Se sofríe un minuto el conjunto y se añade el caldo hirviendo, la tinta de calamar disuelta en un poco de caldo y se rectifica de sal. |
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