125 cc.aceite 1huevo 4muslos de pollo 120 gr.pan rallado 1puerro 1pizca de sal 1tomate 2zanahorias
Preparacion
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Se cuecen los muslos con puerro, zanahoria y tomate. Una vez cocidos se sacan del agua y se escurren. Se reboza cada muslo en huevo batido y pan rallado. Las verduras se trituran y se pasan por un colador o chino, haciendo una crema a la que se le añade sal y un poco de aceite de oliva.