3pollo pechugas grandes 125 gr.queso mantecoso 2tomates 3huevos 200 gr.pan rallado 125 cc.aceite 1pizca de sal 1cucharada de orégano 1pizca de pimienta
Preparacion
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Asar las pechugas de pollo. Dejar enfriar y cortar en rebanadas. Batir los huevos y agregar sal, pimienta y orégano. Pasar las rebanadas de pollo por el batido, luego por abundante pan rallado y freír en aceite caliente. Dejar los escalopes en una fuente con papel absorbente. Disponer en una asadera los escalopes y poner sobre cada uno tiritas de queso, rodajas de tomate y los aliños. Sujetar cada escalope con un mondadientes y llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita. Servir acompañado con ensaladas y arroz.