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 Carnes y guisos Cochifrito con carne de cerdo |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1 kg.carne de cerdo en trozos 1cebolla 2dientes de ajos 150 gr.manteca de cerdo 1limón 1cucharada de pimentón 1cucharada de perejil picado 1pizca de pimienta 1pizca de sal |
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Partir la carne de cerdo en trozos pequeños. Echar sal y freírlo en manteca dentro de una cazuela de barro a fuego vivo. Cuando la carne haya tomado color, añadir la cebolla picada, el ajo, perejil y la pimienta, el zumo de limón y el pimentón. Tapar y dejar unos 15 minutos más a fuego lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Servir en la misma cazuela. |
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