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 Pastas y arroces Bajoques farcides |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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500 gr.arroz 4pimientos rojos grandes 150 gr.magro picado 0,5 tomate 0,5 cebolla 1pimiento rojo pequeño 5cucharadas de aciete de oliva 3pellizcos de sal 3hebras de azafrán 1ramito de perejil picado |
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Vaciar por arriba el pimiento guardando la parte superior para luego taparlo. Trocear la cebolla, tomate y el pimiento pequeño. En una sartén poner a calentar aceite y añadir la cebolla, el tomate y pimiento que previamente hemos troceado. Sofreír bien. Poner el arroz y el azafrán dando un par de vueltas. A continuación rellenar los pimientos colocándolos en una cazuela (más alta que éstos) en posición horizontal evitando así que se caiga el relleno. Tapar los pimientos y la cazuela. Meter al horno fuerte durante hora y media aproximadamente. |
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