400 gr.macarrones cocidos 250 gr.tomate natural triturado 3dientes de ajos fileteados 3cucharadas de perejil picado 16anchoas en aceite cortadas 4cucharadas de alcaparritas 4cucharadas de aceitunas negras sin huesos cortadas 3cucharadas de aceite de olivan virgen extra 2cucharadas de orégano
Preparacion
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Hervir los macarrones y escurrir. Reservar. Sofreír los ajos y el perejil en el aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadir el tomate y sofreír durante 15 minutos a fuego lento. Añadir las alcaparras, las aceitunas y las anchoas. Remover bien la salsa y añadirla a los macarrones. Condimentar con el orégano.