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 Pollo aves y caza Conejo en salsa al vino blanco |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1cebolla 1tomate 1pimiento rojo 3dientes de ajo 2vasos de vino blanco seco 1hoja de laurel 1pizca de hiervas provenzales 1pizca de pimienta negra molida 30 gr.harina 1pizca de sal 1pastilla de caldo de carne 1,5 kg. de conejo troceado 140 cc.aceite de oliva 1vaso de agua |
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Salar el conejo y pasarlo por harina. En una cazuela onda echar aceite y sofreír el conejo. Retirar y reservar. Aparte trocear la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y sofreír en el mismo aceite, cuando esté echo el sofrito agregar el conejo, sazonar con pimienta negra, hiervas provenzales y tres dientes de ajo. Remover. Añadir dos vasos de vino blanco, un vaso de agua, una pastilla de caldo de carne y una hoja de laurel. Cocer a fuego medio durante media hora. |
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