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 Carnes y guisos Conejo de la tía Aquilina |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1conejo troceado 2pimiento verde pequeño 4dientes de ajo 1tomate 1ramito de tomillo 2hojas de laurel 1vaso de vino blanco 1pellizco de sal 2cucharadas de aceite |
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Una vez limpio y troceado se pone el conejo en una cazuela con el aceite a fuego medio. Se pelan los ajos y se cortan por la mitad, se echan a la cazuela con el conejo. Se limpian los pimientos y se trocean en trozos medianos que se añadirán a la cazuela. Remover y bajar el fuego, debe hacerse a fuego lento. Se añaden las especias y la sal y se remueve de vez en cuando. Cuando se vea que el conejo va tomando colorcillo, añadir el tomate pelado y troceado y remover de nuevo. Dejar de 10 a15 minutos a fuego muy lento y añadir el vino blanco. dejar que reduzca durante 15 a 20 minutos. Servir calentito. |
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