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 Carnes y guisos Costillas de cerdo con patatas |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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200 cc.aceite 2dientes de ajo 2cucharadas de cebolla picada 500 gr.costillas de cerdo adobadas 2hojas de laurel 500 gr.patatas 1pizca de pimienta de cayena 1pimiento verde 1pizca de sal 1tomate |
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En una sartén con gran parte del aceite, se medio fríen las patatas peladas y cortadas en dados. Se reservan. En una cazuela con el resto del aceite se rehogan bien las costillas y se les añade el pimiento cortadito, el tomate pelado y cortado en dados, el ajo y la cebolla picados, se sigue rehogando y se añaden las patatas, el laurel y agua hasta que quede cubierto el guiso. Se deja cocer a fuego medio hasta que la carne y las patatas estén hechas. Es un guiso que debe quedar caldoso. |
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