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 Carnes y guisos Costillas de cordero a la menta |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1cucharadita de azúcar 8cordero, costillas 8ramitos de hierbabuena o menta 1pizca de pimienta 1pizca de sal 200 cc.vinagre |
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Picar finamente la mitad de las hojas de menta, añadirle el azúcar, un pellizco de sal, un pellizco de pimienta y el vinagre, mezclando todo bien. Colocar las costillas en un plato bien ancho y mojarlas con esta salsa, dejándolas marinar una hora. Echar las restantes hojas de menta en las brasas, al momento de asar las costillas a la parrilla. Se dejan asar las costillas durante 5 minutos, dándoles la vuelta una sola vez. |
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