200 gr.arroz de grano largo 1diente de ajo 20 gr.uvas pasas 50 gr.almendras 10 gr.curry en polvo 50 gr.mantequilla 1pizca de sal
Preparacion
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Fundir la mantequilla y dorar el diente de ajo pelado y picado. Añadir el arroz, rehogarlo y echar el agua suficiente, unos 400 cc. Sazonar con sal y dejar hervir unos 10 minutos. Añadir luego las pasas y las almendras fileteadas. Mezclar con cuidado y añadir el curry, diluido en un poco de agua. Dejar hervir otros 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de llevar a la mesa. NOTA: Este arroz es ideal para acompañar carnes asadas de pollo o cerdo.