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 Pastas y arroces Arroz al horno suave y facil |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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300 gr.magro de cerdo 250 gr.panceta fresca en tiras 1cabeza de ajo 400 gr.arroz 1litro de agua 1pellizco de azafrán o colorante 1pastila de caldo de ave 1pizca de sal al gusto 1tomate rojo gordo duro 1limon 90 cc.aceite 2patatas gordas |
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En una sartén se fríen el magro y la panceta troceada: posteriormente en la misma sartén se fríen las patatas en rodajas gorditas. En un cazo se hecha un poco de agua, el azafrán o colorante, la pastilla de caldo y el zumo del limón, se deja que hierva. En una fuente de horno se pone la base de patatas fritas, se pone el magro y la panceta (se reservan unos trocitos), se pone el de arroz ( uno por persona y dos vasos de caldo por uno de arroz): El caldo que sobra, se reserva, se ponen unos trocitos de panceta y magro por encima se cubre con el tomate lavado y cortado en rodajas y la cabeza de ajo lavada en una esquina, se mete en horno previamente calentado hasta que esta echo el arroz. |
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