1vaso de vino blanco 8muslos de pollo 2cucharadas de harina de maíz 1cucharadita de estragón 1pizca de pimienta 1pizca de sal 50 cc.nata líquida 1cebolla 3cucharadas de aceite
Preparacion
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Salpimentar el pollo y reservar. En una olla, rehogar la cebolla, previamente cortada en aros y añadir el estragón. Rehogar también el pollo, añadir el vino y dejar cocer durante 40 minutos. Colocar el pollo en un recipiente para horno y reservar. Disolver la harina en un poco de agua y añadirla a la cazuela con la salsa. Poner al fuego y cuando dé el primer hervor, añadir la nata y remover bien. Añadir la salsa a los muslos e introducir en el horno a gratinar durante 5 minutos. Servir caliente.