250 gr.arroz 1cebolla picada 0,5 litros de cava 0,5 litros de caldo 125 gr.nata líquida 100 gr.queso rallado 100 gr.aceite 1pizca de sal
Preparacion
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Rehogar la cebolla en un poco de aceite, se añade el arroz y se sofríe. Se añade el cava y se deja que se absorba del todo. A continuación se va añadiendo el caldo caliente, poco a poco, y se deja que cueza durante 25 minutos. Se rectifica de sal, y dos minutos antes de terminar la cocción, se añade el queso y la nata.