250 cc.Leche 60 grs. de Azúcar Yema de 2 huevos Hojitas de menta cant. nec. 2 cdas. de Jarabe de menta
Preparacion
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Remojar una cantidad abundante de hojas de menta en leche desde el día anterior. Preparar la salsa haciendo hervir la leche con las hojas y el jarabe de menta. Batir las yemas con el azúcar, filtrar la leche hervida y agregarla. Poner todo en el fuego y cocinar durante 10 minutos. Retirar y enfriar. Servir como espejo en un plato acompañando el postre.