1huevo 2pechugas de pollo 1cucharada de perejil picado 1pizca de sal 80 gr.pan rallado 2dientes de ajo 150 cc.aceite
Preparacion
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Se limpian y se parten por la mitad las pechugas. Se bate el huevo con el ajo picado y el perejil. Se incorporan las pechugas que se sazonarán con sal a gusto y se dejan macerar un rato. Se pasan por pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente hasta que tomen color. Se acompañan a gusto con ensalada, patatas o arroz.