1pimiento verde 1patata 60 cc.aceite de oliva 1tomate 2vasitos de arroz 1cebola pequeña 1 kg.costillas adobadas de cerdo 1pizca de pimenton mezclado dulce y picante
Preparacion
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En una sartén con aceite de oliva se rehoga la cebolla con el pimiento troceado, se añaden las costillas y el pimentón. Aparte en una fuente de barro se pone el arroz con agua, doble de agua que de arroz, y se añaden las costillas con el sofrito, por encima colocamos las patatas y el tomate en rodajas, lo metemos a fuego fuerte al horno a 250° C, durante unos 4 minutos.