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 Carnes y guisos Cordero al curry |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1 kg.cordero en trocitos 4ajos picados 1cebolla grande picada 2hojas de laurel 2tacitas de salsa ketchup 2tazas de caldo 2cucharaditas de curry 2yogures naturales 1pizca de jengibre 1pizca de chile 1pizca de pimienta en grano 1taza de arroz |
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Rehogar la carne y reservar. Con un poco de aceite hacer un sofrito con la cebolla y el ajo muy finamente cortado. Añadir el laurel y las especias, excepto el curry, y darle una vuelta. Agregar el ketchup, el caldo, el curry, los yogures, el cordero y cocinar hasta que esté tierno. No dejarlo muy caldoso. Cocer el arroz con una hoja de laurel y una pimientas en grano. Para servir, poner una capa de arroz en el plato y encima el cordero. |
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