100 gr.queso 1ramito de perejil 100 gr.jamón de york 1pizca de sal 2cucharadas de aceite 4cucharadas de tomate 3cucharadas de harina 1pizca de pimienta 1limón 4pechugas de pollo 75 gr.mantequilla
Preparacion
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Se le quita a las pechugas de pollo la piel y los huesos. Se condimentan con sal y pimienta y zumo de limón. Se rebozan por la harina y se fríen con el aceite y la mantequilla hasta que estén dorados. Se ponen en una bandeja untada de aceite sobre cada pechuga se pone una loncha de jamón y encima otra de queso. Se introduce en el horno hasta que el queso se funde. Se echa encima una cucharada de tomate. Se esparce encima el perejil picado.