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 Pollo aves y caza Envoltinis de pollo |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Para 2 personas 4 ud. Pollo pechugas deshuesadas y en milanesa 4hoja albahaca 5 ud.Alcaparras 2 ud.Tomate (pelados, en trozos sin semillas) 1puñado perejil perejil 1 ud.Cebolla picadita 2diente ajo muy picaditos 1hoja laurel Sal y pimienta Vinagre al gusto 1/2 cucharadita orégano 1taza vino blanco 1pizca queso roquefort 2loncha jamón serrano 2loncha queso suizo |
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Salpimentar las pechugas, colocar en cada una el jamón, queso suizo, dos hojas de albahaca y un toque de queso roquefort. Doblar y fijar con un palillo. Sofreir hasta dorar por todos los lados. Retirar del fuego y en el mismo sarten, quitando el exceso de aceite, agregar los tomates, la cebolla, ajo, el laurel, un toque de orégano, el vino blanco, las alcaparras y sofreir. Cuando se seque el vino, agregar un cuarto de taza de agua y al hervir volver a colocar los rollitos. Al hacer salsa agregar el perejil y apagar. Servir adornando con un ramito de perejil o albahaca y puré de patatas. Receta ideada por manuel naranjo desde venezuela. |
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