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 Pollo aves y caza Conejo sorpresa |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1kg de lomos de conejo en trozos 100ml de jerez 1diente de ajo picado 1cucharada de perejil, tomillo, romero picadas Sal y pimienta recién molida 60ml de aceite 8crepes ya preparadas Cebollino entero para decorar |
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macerar 30 minutos la carne con el jerez, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Paso 2 Retirar la cane, escurrir y secar, calentar en una olla el aceite y dorar por ambos lados la carne. Verter encima el líquido de maceración, tapar y dejar cocer a fuego medio hasta que esté tierna la carne y se haya reducido el líquido a una tercera parte. Paso 3 Desmenuzar la carne y poner una pequeña cantidad en el centro de cada crepe. Cerrar a manera de bolsa o paquete y fijar con una ramita de cebollino. Servir en cada plato dos crepes sobre un poco de salsa y acompañado de una ensalada. |
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