2tomates 1hoja de laurel 70 cc.aceite 1pizcade azúcar 1cebolla 1ramito de perejil 1pizca de tomillo
Preparacion
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En una sartén con el aceite caliente se fríe la cebolla y se retira cuando está tierna. Se agrega el tomate lavado pelado y cortado, las hierbas aromáticas, una pizca de sal. Tiene que quedar una pasta. Si el tomate es ácido se le añade una pizca de azúcar.