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 Pastas y arroces Arroz a la huertana |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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3tazas de arroz 1coliflor pequeña, o media grande 1manojo de ajos tiernos 200grms de judias verdes 200grms dechampiñones 200grms de guisantes 1pimiento rojo 7tazas de agua Sal a gusto Colorante alimenticio, o azafran Modo de |
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Se lavan bien las verduras, la coliflor se desgrana en trocitos, el pimiento y los champiñones igual, en una paellera o similar, se echa aceite y se rehogan las veduras por tandas, primero los ajos tiernos cortaditos, se retiran y se reservan, luego los guisantes y asi todo, se reservan, y donde se ha rehogado todo se echa el arroz, y se le da unas vueltas, se le agrega el agua, la sal y el azafran o colorante,se le agregan las verduras, y se deja que se haga bien el arroz, se sirve inmediatamente, antes se deja reposar unos 5 minutos. |
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