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Titulo de categoria de recetas de cocina Pastas y arroces Titulo de receta de cocina Arroz borracho
Datos Publicidad
Valoracion:
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Categoria:
Pastas y arroces
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
19-08-2007
Publicidad Ingredientes
Ingredientes:
250gramos de arroz que no pasa
3vasos de vino tinto don simon o similar
1cebolla picada
100gramos de panceta en trocitos(no ahumada)
2litros de caldo de carne(se puede hacer con pastillas)
100gramos de parmesano rallado
70gramos de mantequilla
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Como hacer:
En un cazo medio poner la mantequilla y la cebolla picada, despues la panceta y a los 5 minutos el arroz.
Remuover siempre y de veces en cuanto anadir un vaso de vino hasta los tres.
Verter poco a poco el caldo caliente sin dejar de remuover el arroz si no se pega
Continuar asi hasta que larroz sea listo para comer(no siempre sirven los dos litros de caldo)..
Anadir todo el parmesano y comer caliente junto a un buen rioja de crianza o un chianti clasico de toscana.
 
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