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 Pastas y arroces Arroz a banda con alioli |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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400 gr.Arroz 1 kg.Pescado para sopa (escórpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,...) 1 ud.Cebolla 1hoja laurel Azafrán 3 ud.Tomate maduro 150 cl.Agua 2diente ajo Aceite de oliva Sal |
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1 preparaciónlimpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780w. Colar una vez cocidos. En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua. Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco. Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 ó 20 minutos a 780w (depende del tipo de arroz). Conectar la base giratoria. Dejar reposar durante 10 minutos. 2 presentaciónservir con ali-oli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera. |
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