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 Pastas y arroces Arroz al horno de valencia |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Medio kg de costillas de cerdo Tres trozos de tocino magro 2butifarras de cebolla Una tapa de tomate Una cabeza de ajos Un kg de arroz Medio nabo pequeño Un poco de pimenton Un poco de azafran Eceite y sal Medio kg de garbanzos remojados la vispera |
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Se calienta el aceite en una cazuela, se añaden las costillas de cerdo y se sofrien bien,se le da una vuelta al pimenton y se pone un litro y medio de agua y los garbanzos se deja hervir 1 hora y media. luego se pone en una cazuela de barro el arroz el tocino todo lo cocido en la cazuela, la botifarra la tapa de tomate los ajos, se rectifica la sal y se cueze en el horno,temperatura un poco alta, y se va el caldo rapido se baja la temperatura del horno Riquisimo |
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