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 Pastas y arroces Arroz al horno con calabaza |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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-500 gramos de arroz - 125 gramos de bacalao seco -1 cabeza de ajos -1/4 kg de calabaza -1 tomate maduro -1 ramita de perejil -1 tacita de aceite -azafrán -sal |
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Lavar el bacalao bajo el grifo y desgajar en trozos pequeños pelar la calabaza y cortar a dados encender el horno a 200c calentar aceite en una cazuela de barro y sofreir la cabeza de ajos y el bacalao añadir el arroz, darle vueltas para rehogarlo y añadir la calabaza, 800 ml de agua caliente y un pellizco de azafrán repartir el arroz por igual y colocar el tomate partido en el centro cuando rompe el hervor, meter al horno a los 15 minutos, probar el punto de arroz y el punto de sal, rectificando si es necesario esperar 3 minutos más y servir enseguida hay que tener precaución con la sal, ya que el bacalao sigue soltando sal mientras cuece. |
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