- 2 huevos - 10 a 15 gr de sal - menos de medio litro de aceite de girasol - vinagre - limon
Preparacion
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Batir los huevos con la sal, ir añadiendo poco a poco el aceite sin dejar de batir moviendo la batidora en circulos de arriba a abajo hasta que espese bastante (hay que tener mucho cuidado de que no se corte) una vez que haya espesado echar un buen chorro de vinagre y el zumo de un limon volver a batir y listo.
Salsas y fondos 
