8cucharadas de azúcar (para el caramelo) 250 gr.azúcar 8huevos 1litro de leche entera 1corteza de de un limon mediano
Preparacion
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Hervir la leche con la cáscara de un limón , cuando llegue al hervor se apaga y se aparta. Mezclar con la batidora , los huevos y el azúcarHacer un caramelo no muy tostado , y ponerlo en los moldes (el caramelo se hace en una sartén antiadherente añadiendo el caramelo , a fuego no muy fuerte)Añadir a la mezcla de los huevos y el azúcar , la leche sin parar de removerMeter al baño maría a fuego medio-alto y estará listo cuando claves el cuchillo y no deje restos al sacarlo
Postres y Dulces 
