 Salsas y fondos Salsa perigordine |
| Datos |
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| Categoria: |
| Salsas y fondos |
| Comenzales: |
| Desconocido |
| Tiempo de Preparación: |
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| Fecha: | Autor: |
| 07-03-2008 | Desonocido |
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Ingredientes |
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1 l.De salsa madeira (ver salsa madeira),
100 gr.De trufas cortadas en láminas,
1cucharadita de mantequilla.
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Llevar a ebullición la salsa madeira. En una sartén poner la mantequilla y saltear las trufas. Agregarlas a la salsa una vez salteadas. Para carnes.
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