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 Salsas y fondos Salsa avignon |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1cebolla chica 2dientes de ajo picados 50g de queso parmesano rallado 50g de manteca 50g de harina 500cc de leche caliente Sal, pimienta y nuez moscada a gusto |
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Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente. Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo, cuando rompe el hervor apagar el fuego. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada, queso rallado y perejil picado. |
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