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 Salsas y fondos Mermelada de cebolla 4 |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1barra de mantequilla sin sal 500grs de cebolla en rebanadas (pluma) 4tazas de vino tinto 1/2 taza de vinagre de vino tinto 1taza de agua 1/2 taza de miel de abeja 2cucharadas adicionales de mantequilla Sal y pimienta al gusto |
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Derretir la mantequilla y agregar la cebolla, dejar sudar por 20 min. A fuego lento, evitando que tome color; añadir el vino y el vinagre, dejando cocer durante 30 min. A fuego bajo, hasta que casi todo el líquido se evapore. Incorporar el agua, la miel las cucharadas de mantequilla y salpimentar al gusto, dejando cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente para evitar que se queme; retirar la mezcla del fuego, dejar enfriar y envasar. |
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