1/2 barra de pan tierno. 1lomo de merluza fresca, limpio de piel y espinas. Sal fina.
1huevo batido. Aceite de oliva. Mahonesa
Preparacion
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Freír la merluza previamente sazonada, y pasarla por harina y huevo batido en una sartén con aceite caliente. Abrir el pan por la mitad e introducir la merluza recién frita. Dar un toque final con una cucharada de mahonesa, tapar con el resto del pan y servir.
Panes y bollos 
